Chinesisches Mid-Autumn Festival

Das fröhliche Mittherbstfest wurde am fünfzehnten Tag des achten Mondes um die Zeit der Herbst-Tagundnachtgleiche (秋分) gefeiert. Viele bezeichneten es einfach als den "Fünfzehnten des Achten Mondes".

Dieser Tag wurde auch als Erntedankfest betrachtet, da zu dieser Zeit Obst, Gemüse und Getreide geerntet wurden und das Essen reichlich vorhanden war. Auf einem Altar im Hof wurden Speisen angeboten. Man kann Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Weintrauben, Granatäpfel (石榴), Melonen, Orangen und Pomelos (柚子) sehen. Besondere Speisen für das Festival waren Mondkuchen, gekochte Taro (芋头) und Wasser caltrope (菱角), eine Art Wasserkastanie, die schwarzen Büffelhörnern ähnelt. Einige Leute bestanden darauf, dass gekochte Taro enthalten sein sollten, da Taro zur Zeit der Erschaffung das erste Essen war, das nachts im Mondlicht entdeckt wurde. Von all diesen Speisen konnte es beim Mid-Autumn Festival nicht fehlen.

Die runden Mondkuchen, die etwa drei Zoll im Durchmesser und eineinhalb Zoll dick waren, glichen westlichem Obstkuchen in Geschmack und Konsistenz. Diese Kuchen wurden mit Melonensamen (西瓜子), Lotus-Samen (莲 籽), Mandeln (杏仁), Hackfleisch, Bohnenpaste, Orangenschalen und Schmalz (猪油) hergestellt. Ein goldenes Eigelb (蛋黄) aus einem gesalzenen Entenei wurde in die Mitte jedes Kuchens gelegt, und die goldbraune Kruste wurde mit Symbolen des Festivals geschmückt. Traditionell wurden dreizehn Mondkuchen in einer Pyramide gestapelt, um die dreizehn Monde eines "vollständigen Jahres" zu symbolisieren, das heißt, zwölf Monde plus ein intercalary (闰月)) Mond.

Das Mid-Autumn Festival ist ein traditionelles Fest für die Han und Minderheiten. Der Brauch, den Mond anzubeten, kann bis zu den alten Xia- und Shang-Dynastien (2000 v. Chr. - 1066 v. Chr.) Zurückverfolgt werden. In der Zhou-Dynastie (1066 v. Chr. - 221 v. Chr.) Veranstalten die Menschen Zeremonien, um den Winter zu begrüßen und den Mond anzubeten, wenn das Mid-Autumn Festival beginnt. In der Tang-Dynastie (618-907 n. Chr.) Wird es sehr beliebt und beliebt der Vollmond. In der südlichen Song-Dynastie (1127-1279 n.Chr.) Senden die Menschen jedoch runde Mondkuchen an ihre Verwandten als Geschenke als Ausdruck ihrer besten Wünsche der Familienzusammenführung. Wenn es dunkel wird, schauen sie auf den vollen silbernen Mond oder gehen auf Seen, um das Fest zu feiern. Seit den Ming (1368-1644 AD) und Qing Dynastien (1644-1911A.D.), Wird der Brauch der Mid-Autumn Festival Feier beispiellos beliebt. Zusammen mit der Feier erscheinen einige besondere Bräuche in verschiedenen Teilen des Landes, wie das Verbrennen von Weihrauch (熏香), das Pflanzen von Mitthältern, das Anzünden von Laternen auf Türmen und Feuerdrachen. Allerdings ist der Brauch, unter dem Mond zu spielen, nicht so populär wie früher, aber es ist nicht weniger beliebt, den hellen silbernen Mond zu genießen. Wann immer das Festival beginnt, werden die Menschen auf den vollen Silbermond schauen, Wein trinken, um ihr glückliches Leben zu feiern, oder an ihre Verwandten und Freunde weit weg von zu Hause denken und ihnen alle ihre besten Wünsche übermitteln.

Mondkuchen

Da ist diese Geschichte über den Mondkuchen. Während der Yuan-Dynastie (1280-1368) wurde China von den Mongolen regiert. Führer der vorangegangenen Sung-Dynastie (960-1280 n. Chr.) Waren unglücklich darin, sich der fremden Herrschaft zu unterwerfen und stellten fest, wie sie die Rebellion koordinieren konnten, ohne entdeckt zu werden. Die Führer der Rebellion, die wussten, dass das Mondfest näher rückte, befahlen die Herstellung besonderer Kuchen. In jeden Mondkuchen war eine Nachricht mit den Umrissen des Angriffs eingeschlossen. In der Nacht des Mondfestes schlossen die Rebellen die Regierung erfolgreich an und stürzten sie. Heute werden Mondkuchen gegessen, um dieser Legende zu gedenken und wurde der Mondkuchen genannt.

Seit Generationen werden Mondkuchen mit süßen Füllungen aus Nüssen, zerdrückten roten Bohnen, Lotussamenpaste oder chinesischen Datteln (枣子) in einem Teigmantel gebacken. Manchmal kann ein gekochtes Eigelb in der Mitte des wohlschmeckenden Nachtischs gefunden werden. Die Leute vergleichen Mondkuchen mit den Plumpudding und Obstkuchen, die in den englischen Ferienzeiten serviert werden.

Heutzutage gibt es Hunderte von Mondkuchen, die einen Monat vor der Ankunft des Mondfestes verkauft werden